2025年3月13日，榆林学院校园中充满了期待与兴奋，烹饪工作坊迎来了开学第一课。此次课程由深受学生喜爱的刘冬梅老师亲自授课，带领同学们开启美味咖喱鸡肉饭与咖喱牛肉饭的探索之旅

当土豆、萝卜与鲜嫩的鸡肉、牛肉相遇，一场精彩的美食盛宴就此展开。土豆的软糯、萝卜的清甜、肉类的鲜嫩，在咖喱独特辛香的调和下，会碰撞出怎样奇妙的火花？同学们满怀期待，紧跟刘老师的教学节奏，开启了美食教学课堂。

烹饪伊始，将土豆、萝卜、洋葱以及鸡肉或牛肉切成均匀小块。这一环节看似简单，却对刀工要求颇高。起初，同学们手忙脚乱，切出的食材形状、大小参差不齐。刘老师穿梭于学生之间，耐心指导，示范正确的下刀角度与力度，讲解切块技巧。在刘老师的悉心教导下，同学们逐渐掌握方法，动作愈发熟练，不久后，一盘盘切好的食材便整齐摆放就绪。

随后是食材的进一步处理。土豆和萝卜冷水下锅焯水去腥，捞出沥干。接着，鸡肉放入热油锅中，“滋滋” 声响彻教室，鸡肉迅速变色，表面金黄，诱人的肉香飘散开来。此时加入土豆和萝卜一同翻炒，翻炒均匀后倒入适量清水，撒半勺盐调味，大火烧开汤汁，转小火慢炖，让肉香与菜香充分交融。

待锅中食材软烂，加入咖喱块是关键步骤。同学们手持锅铲轻轻搅拌，咖喱块逐渐融化，汤汁变得浓稠红亮。最后放入洋葱，为咖喱鸡肉饭增添独特的清甜与香气。出锅瞬间，浓郁香味弥漫整个教室。

将香气四溢的咖喱鸡肉浇在蓬松洁白的米饭上，一碗色香味俱全的咖喱鸡肉饭呈现在眼前。同学们迫不及待尝上一口，咖喱的浓郁辛香率先在舌尖绽放，紧接着，软糯土豆、清甜萝卜和鲜嫩多汁的鸡肉依次在口腔散开，口感丰富，层次分明，每一口都饱含春日的温暖与满足。

在这个美好的春日午后，榆林学院烹饪工作坊充满欢声笑语与诱人饭香。同学们不仅学会制作美味佳肴，更在食材的碰撞交融中，体会到食物制作的不易，感悟到美食带来的快乐与力量。这一堂课，为校园增添了温馨的烟火气，给师生们在春日里留下一段美好的回忆。